Nature du sol : Sablo-graveleux

Encépagement : 50% Cabernet Franc, 30% Sémillon, 20% Muscadelle

Vendange et vinification : Méthode traditionnelle : vendanges manuelles début septembre. Pressurage puis première fermentation en cuves réfrigérées. Deuxième fermentation en bouteilles.

Dégustation : Nez fruité de pêche, poire et noisette. Bulles fines et régulières. Bouche fraîche et équilibrée avec une finale légèrement beurrée.