> VENDU EN CARTON DE 6 BOUTEILLES

Médaille d’ARGENT au Concours de Macon 2021

Origines : Famille Dubois, propriétaires. Propriété familiale agrandie au fil des décennies.

Situation : Reignac à 18 kms de Blaye, 50 kms de Bordeaux, rive droite de la Gironde. Majorité de pentes sud et plateaux.

Superficie : 17 hectares pour la Cuvée Tradition

Nature du sol : Graves, sables grossiers et fins, quelques graves argileuses, sous sol : grave argileuse avec quelques alios

Production : 50 à 60 hectolitres par hectare. Palissage vertical, vendange verte, effeuillage

Encépagement : 85% de Sauvignon, 15% de Muscadelle (4 000 pieds par hectare)

Vendange et vinification : Raisins vendangés à l’optimum de la maturité, macération pelliculaire à 50% et pressurage direct 50%, table de tri et sélection des jus, fermentation en cuves inox thermos-régulées

Elevage : En cuves inox, élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteilles

Dégustation : Vin très aromatique et parfumé, remarquable par sa finesse. Parfums d’agrumes, fruits exotiques. Bouche : frais et fruité

Garde : 2 ans